垃圾分类，是指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。

　　可回收物收集容器为蓝色，有害垃圾收集容器为红色，厨余垃圾收集容器为绿色，其他垃圾收集容器为灰色。

　　1、充分回收利用可回收物，变废为宝。通过分类投放，分类收集，把有用物质，如纸张、塑料、橡胶、玻璃、瓶罐、金属及废旧家用电器等从垃圾中分离出来单独投放，重新回收、利用、变废为宝。既提高垃圾资源利用水平，又可减少垃圾处置量，它是实现垃圾减量化和资源化的重要途径和手段。

　　2、减少环境污染。随意堆放和简单填埋，会污染地下水源和空气，还会滋生大量蚊蝇和细菌，传染疾病，直接危害人们的身心健康。

　　3、减少垃圾处理量和处理费用。垃圾通过分类收集后便于对不同类垃圾进行分类处理，从而实现减少处理量和处理费用的目的。

　　事实上，大棒骨因为“难腐蚀”被列入“垃圾”。类似的还有玉米核、坚果壳、果核、鸡骨等则是餐厨垃圾。

　　常用的塑料袋，即使是可以降解的也远比餐厨垃圾更难腐蚀。此外塑料袋本身是可回收垃圾。正确做法应该是将餐厨垃圾倒入垃圾桶，塑料袋另扔进“可回收垃圾”桶。

　　固废中心专家说，发给试点小区居民家的宣传资料，“果壳瓜皮”的标识就是花生壳，的确属于餐厨垃圾。家里用剩的废弃食用油，目前也归类在“餐厨垃圾”。